Jag vet inte vad som hänt men de senaste veckorna har bakverken tagit över här hemma. Det började nog spåra ur efter fettisdagen som var för några veckor sedan. Efter det har det blivit många semlor, bakverk och andra kakor.
Småland har en tradition att fira ”Fössta tossdan i Mass” med en massipantååta och den var vi tvungen att testa i år. Tyvärr hade inte det caféet vi besökte någon massipantååta just denna dag så då tog vi varsin biskvi och morotskaka istället (!). Inget fel med det men här om dagen kände vi nog alla att nu får det vara stopp på sötsaker ett tag.
Sluta helt med kakor till kaffet är svårt tycker jag då fikatraditionen är så trevlig och bra MEN man kan ersätta det med nyttigare alternativ som en frukt eller varför inte en nyttigare chokladmousse? Den här är minst lika god (om inte godare) och innehåller inget raffinerat socker alls!
Receptet kommer nedan
Nyttigare Chokladmousse 4 små portioner eller 3 större
- 2 bananer
- 1 avokado
- 1 msk kokosolja
- 3-4 msk raw kakao (eller mer om man vill ha mer chokladsmak)
- 1 nypa flingsalt
- 1 toppad tsk med honung
- 1 msk vatten
Avlägsna skal, mixa ihop och lägg upp i 3-4 portionsskålar
Toppa med några frysta vinbär och kokosflarn!
Ät och njut med gott samvete!
Lycka till!
