Vilken underbar tid vi befinner oss i, göken gal utanför mitt fönster nu och rapsen blommar som bäst på fälten. Bara att njuta!
När vi flyttade ner till ön för nu snart sex år sedan ((!) tiden går) så bestämde jag mig för att ta med mig några granar från Småland så att skogslängtan inte skulle bli för stor emellanåt.
Jag har planterat dem som i en Granberså för att jag där ska kunna gå in och sätta mig på en stol, dricka kaffe och andas in skogsdoften. Det är bra att ha visioner och mål men ärligt talat så trivs de sådär i havsluften :). Jag ger dock inte upp utan får byta ut, plantera om och fortsätta till jag har några granar som tillsamman bildar en berså.
En gran vi satte på ett annat ställe trivs dock som fisken i vattnet och här om dagen passade jag på att plocka några granskott. Det får man inte göra hur som helst utan att fråga markägaren som ni vet men denna gran står hos oss och på den bågnar granskotten.
Jag testade att göra ett nytt recept inspirerat av tidningen Land. Där man först skulle koka en sockerlösning som sedan skulle hällas över granskotten. Blir spännande att se hur det blir. Så här gjorde jag utifrån Lands recept:
Granskottssirap (en mindre sats)
Ingredienser
2 dl granskott
1,25 dl vatten
250 gram socker (eko)
Gör så här
- Plocka granskotten försiktigt från granplantan
- In och skölj av dem under kallt vatten
- Koka lagen på socker och vatten
- Lägg i granskotten i burkar, häll över lag
- Låt stå i ett soligt fönster i ca en månad
- Tag sedan fram och sila av innan du häller upp den på väl rengjorda burkar
Jag ser fram emot att ha min gransirap på pannkakor, glass med mera framöver.
Lycka till!
