Det är november och regnet står som spön i backen och det är grått och trist ute. Det behövs gråa tider för att man ska kunna uppskatta de ljusa tiderna mer helt enkelt.
I det grå får man ta alla tillfällen som bjuds till att fira. Här om dagen var det ”Chokladens dag” och det firade jag genom att göra Raw Chokladbollar. Mycket goda om du frågar mig. Så här gjorde jag:
Raw Chokladbollar 4 personer
Ingredienser
2 dl havregryn
1 dl blandade nötter (jag tog cashew och valnötter)
8 dadlar
1/2-1 dl vatten (beroende på vilken konsistens du vill ha)
1 msk kokat kaffe (valfritt)
1 toppad msk kokosolja/fett
1/2 dl kakao
Kokos och sesamfrön att rulla dem i
Gör så här:
Mixa havregryn och nötter i en mixer
Blanda i dadlar och mixa igen
Blanda sedan i övriga ingredienser
Mixa allt till du får en slät smet
Tag upp och rulla till bollar i valfri storlek
Rulla dem sedan i kokos och lägg in dem en stund i kylen så de sätter sig.
Ät och njut med en kopp kaffe eller te framför brasan med regnet som smattrar utanför. Ett bra recept på en fin novemberdag.
Lycka till!
