Nytt år och nya möjligheter som jag nämnde i det tidigare inlägget.
Vi brukar starta året med 21 dagar utan socker i den bemärkelsen att vi plockar bort alla kakor, godis, glass marmelader, sylter och läsk där det ingår mycket socker. Det är absolut värst i början men också så välbehövligt efter alla knäck, choklad, lussekatter och annat gott som äts på julen. Det som man så ofta får i sig lite väl mycket av. Fint så, det är precis så det ska vara men kroppen mår också bra av att avstå från saker ibland och detta är ett spår i den riktningen. 21 dagar är det optimala att börja med för det är så många dagar som det tar för kroppen att ställa om till en ny vana sägs det. Vårt mål är inte sedan att helt avstå från socker i alla dagar men att fortsätta hålla ner mängden av det.
Vad händer då när man behöver förhålla sig till en värld utan socker? Jo, man kommer på massa nya smaskiga recept som den här chokladmoussen på banan, avokado och kakao utan tillsatt socker:
2 – 4 personer (beroende på stor eller lite dessert)
Ingredienser
1 avokado
2 mogna bananer
1/2 dl fairtrade kakao
En gnutta vispad grädde
En apelsin och valfritt grönt blad att pynta med
Gör så här:
- Skala banan och gröp ur avokado
- Lägg detta i en mixer
- Tillsätt kakao
- Mixa ihop till en jämn smet (vill du ha den tunnare, tillsätt vatten)
- Lägg upp i serveringsskålar
- Toppa med grädde, hackad apelsin, kakaopuder och valfri ätbar grön kvist
- Ät och njut!
Lycka till och ha en fin söndag!
