Jul jul jul strålande jul! Om en vecka är det dan före dopparedagen!
December har rusat förbi i år känns det som och vi är inte i fas med julförberedelserna alls men det är helt ok. Vi har varit riktigt trötta denna höst och orken har därför inte riktigt funnits där. Då får man helt enkelt ta ner förväntningarna och vara ok med det.
Julen ska vigas till vila, vila, vila, spela spel, äta god mat med släkt och vänner (gärna så närproducerad som möjligt), vara i naturen, spela tennis och vila igen. Fokus i år blir helt enkelt på vila och återhämtning vilket känns helt rätt.
En del julmat kommer vi dock skapa för är det något rum som denna familj samlas mest i och hänger i så är det just köket. Ska du endast göra en kola i år så måste jag rekommendera denna Raw kola som jag gjorde första gången 2018 och sedan fortsatt med varje år. God, nyttig och enkel! Då jag inte ändrat receptet så mycket så kommer receptet från förr här:
Raw Julkola
Ingredienser:
100 gram urkärnade dadlar (ca 12 st)
1 dl raw kakao
2 msk kokosolja
1 nypa vaniljpulver
1 tsk lakritspulver
1 nypa flingsalt
Gör så här:
Mixa alla ingredienser till en seg smet
Tryck ut mellan två bakplåtspapper ca 2-5 mm tjocklek
Sätt in i frysen ca en halvtimme
Skär upp i bitar och klä in i bakplåtspappret
Förvara i frys och servera direkt från frysen.
Lycka till och med det önskar jag er en Riktigt God Jul & ett Gott Nytt År!
Vi ses nästa år.
