En av de mest klimatsmarta rätterna som finns är hemlagad pyttipanna.

Varför är den så himla klimatsmart då?

Jo!

Det är därför du gör den på de rester du har i kylen!

I detta fall hade vi rådjursskinkarester, potatis, lök, chilli, vitlök och örter i pytten. Börja med att steka löken, vitlöken och chillin och addera sedan potatisen och köttet. Krydda med salt, peppar, paprika samt de örter du gillar.

Lämna en lucka i stekpannan och knäck ett ägg som du vändsteker (om du gillar det). Servera sedan med en kall sås, rödbetor och en grönsallad.

Voilá! Du har gjort en väldigt god och klimatsmart rätt. Dessutom är den också väldigt lättlagad.

I vårt fall var den extra lokalproducerad eftersom vi fixat köttet själva 😊

En perfekt tisdagsrätt helt enkelt!