I julas fick min man en svamplåda med posten från Skrivargården utanför Mjölby av tomten.

Jag eller tomten hade beställt en kartonglåda med jord och kompost som vägde ett antal kilo som kom med posten. Svampmycelet tillsätta han själv när han drog igång lådan och sedan var det instruktioner om hur kallt lådan skulle stå samt hur man skulle sköta den. En väldigt lättskött procedur om du frågar mig.

De vita champinjonerna som växte upp i lådan var verkligen jättefina, stora och mycket smakrika. Det var stor skillnad på dem och de man köper i butik.

Vi testade att gratinera dem i ugn med ett vitlökssmör bestående av ströbröd, örter och vitlök som blev magiskt gott. Vi stekte dem som de var och hade i vegetariska rätter, kötträtter eller bara som ett tillbehör.

En riktigt rolig julklapp för hela familjen!

Bra jobbat där Skrivargården.

Att odla sina egna champinjoner är både roligt och gott och en perfekt present!