Det är vegetarisk måndag och något som verkligen kan få upp smaken på en vegetarisk rätt är när du adderar färska örter. Det är inte alltid lätt att få tag i färska schysst odlade kryddor men de flest livsmedelsbutiker har börjat få in ett stamutbud på detta märker jag. Basilika finns nästan alltid att tillgå precis som timjan eller persilja.
Ta för vana att handla en kruka färska örter när du är i butiken, nu när det inte finns vilt växande utomhus. Det kan förhöja smaken på vilken vegetarisk rätt som helst. När du sedan använt bladen kan du testa att dela upp plantan (oftast är det många plantor som är planterade i samma kruka, vilket gör att de får begränsad tillgång till näring och dör snabbt tyvärr), plantera om i olika krukor, sätt i köksfönstret så kommer det förhoppningsvis nya skott och du har färska kryddor mycket längre.
Dagens vegetarisk tips är alltså färska kryddor.
Ha en fin måndag!
