Igår var jag på möte och fick då testa en dryck som heter Ega. Det är en måltidsdryck gjord på druvjuice, granatäpplejuice och rooibosteextrakt. Det är en alkoholfri dryck som Systembolaget säljer som måltidsdryck. Den var söt och frisk och jag kan tänka mig att den även är väldigt god varm istället för glögg för er som inte gillar det, inför den stundande högtid som kommer. Dessutom ingår den i Fairtrades sortiment och är lyxigt god utblandad med kallt mineralvatten. Spana efter denna flaska nästa gång du är på systemet:

När det är så här varma dagar är det riktigt gott med något som svalkar. Vatten i all ära men när du varierat/ smaksatt det med citron, gurka, nektarin med mera så är det trevligt med ett alternativ. Idag gjorde jag eget iste och det var otroligt enkelt.

Koka upp en liter vatten i en vattenkokare och tag det te du gillar bäst. Låt det varma vattnet dra med 3-4 tepåsar eller fem msk löste i max fem minuter. Det är viktigt att du inte kramar ur tepåsarna för det kan få en besk eftersmak. Blanda i en halv till en deciliter strösocker och låt teet svalna i rumstemperatur. Tag två höga glas och fyll dem med is, häll över teet och smaksätt med citron. Skär upp en citronskiva och dekorera kanten av glaset och servera!

Svalkande och gott!

Nu är det slutet av juni och högsäsong för fläderblomssaft! Jag älskar när man enkelt kan gå ut i naturen och använda det som erbjuds. Fläderblomssaft är verkligen förknippat med sommar för mig och tydligen även effektivt mot förkylningar. Därför kan det vara bra att göra extra som du kan frysa in i plastflaskor och ta upp till hösten eller vintern när förkylningarna hägrar som mest.

Nästa år funderar jag på att plantera en buske själv i trädgården men detta året fick jag återigen ”låna” några blomklasar av en snäll granne här på udden. Vill du ha en riktigt god och frisk flädersaft så rekommenderar jag dig att halvera den mängd socker som står i vanliga recept dock inte i detta:

Rensa blommorna och skölj dem noggrant (ca 40 klasar)

Skölj och skrubba citronerna (ta gärna ekologiska om du hittar), skär upp dem i tunna skivor 3- 4st

Lägg blommor i en stor kastrull med citronskivorna överst

Koka upp vatten och socker och slå det över blommorna och citronerna (2 l vatten, jag tog max ett kg socker)

Avsluta med att hälla över lite citronsyra (50 g) för hållbarheten och konserveringens skull.

Låt det sedan stå och dra svalt i tre dygn.

Lycka till!