Nu har värmen kommit och då vill jag ha kalla drycker att svalka mig med. Iste är en klassiker här hemma och något jag tycker är otroligt läskande och gott i sommarvärmen. För några dagar sedan såg jag ett recept på iskaffe. Kallt kaffe ger ju inte direkt några goda minnen, möjligen då att iskallt kaffe är bättre tänkte jag och bestämde mig för att prova. Jag insåg hur lätt det var att göra samtidigt som jag kunde spara det sista bryggkaffet som jag oftast annars bara häller ut och får dåligt samvete för. Det blev riktigt gott och kommer definitiv att ersätta mitt varma kaffe under dessa varma dagar.
Så här gör jag mitt iskaffe:
Låt resterna av bryggkaffet svalna, häll över det i iskuber och sätt in det i frysen. När de frusit till sig tar du fram ca fyra stycken iskaffekuber, lägg ner dem i ett glas och fyll på med 1 -1,5 dl mjölk och 1 tsk rörsocker. Låt iskaffekuberna smälta i glaset några minuter, rör om, drick och njut!
