igår firade jag och min man fyraårig bröllopsdag och tydligen firas då ett ”Fruktbröllop”. Vad passar bättre att fira med än en fruktsallad med en klick grädde? Fruktsallad är en utmärkt efterrätt och ett nyttigare alternativ jämfört med många andra sockerberikade desserter. Det är bra att tänka på nu när hösten snart står för dörren och sötsuget och tröttheten ökar bland oss nordbor. Dessutom visar studier på att vi svenskar äter för lite frukt och grönt. En rekommendation är att vi ska äta 500 gram frukt och grönt om dagen och tydligen är det endast två av tio svenskar som gör det. Så ta de frukter du har hemma (helst svenska eller eko) hacka ner dem till önskad storlek, vispa grädde och lägg upp det tillsammans med den hackade frukten. Busenkelt- jag vet men sååå gott!