Bakad potatis med skinkröra är en höstfavoriträtt som inte går av för hackor. Rengör några bakpotatisar väl under rinnande vatten och stick hål i dem för att de inte ska explodera i ugnen under tillagningen. Sätt in dem mitt i ugnen på 225 grader i ca 50 minuter.
Blanda under tiden en röra på en tjockare yoghurt med skivad purjolök, rödlök, skinka, paprika, peppar, salt och örtkryddor.
Servera det med en rejäl klick smör samt en uppskivad avokado.
Lycka till!
