UA-79373961-1 Beredskapslager | DenNaturligaMaten

Tag Archives: Beredskapslager

Potatis o groddade gula ärtor

14 söndag apr 2024

Posted by in Det Naturliga, I Naturen, Närproducerat, Odling

≈ Leave a comment

Tags

, , , , , , , , ,

Potatisdax! Har du inte plockat fram potatisen du ska sätta i år är det hög tid att placera den svalt och ljust nu. Efter 1-3 veckor (beroende på temperatur) börjar groddarna ta fart och då är det dax att plantera ut dem. Potatis är något av det lättaste att odla och något jag tycker alla människor som har en trädgårdsplätt ska ta sig tid att göra. Bra för beredskapslagret också.

Det är mycket annat fix i trädgården nu också och rörelsen får man på köpet. Igår gick jag ca 15 000 steg (!) och då höll jag mig ändå mest på tomten (förutom någon hundpromenad). Just nu består arbetet i trädgården med att fixa till kanterna runt om i landet, lägga på nytt flis och fortsätta ordna upp i landet. Det behöver inte vara så himla fancy i trädgården heller tänk på det. Tag vad du haver, här hade vi några gamla takpannor över som vi börjat lägga i kanten mot nätet. Snart ska potatisen ut o då gäller det att bäddarna är klara inklusive ytorna runt om.

Förutom potatisen började jag grodda gula ärtor häromdagen. Det är första året jag testar utan att ha plastfolie över och det krävs att man är mer obersvant med vattnet för att hålla det fuktigt märker jag. Annars är det väldigt enkelt. Du gör så här:

Groddade gula ärtor

  1. Tag fram en bunke/skål och lägg ett lager planteringsjord i botten

2. Lägg på önskad mängd gula ärtor (sprid ut dem)

3. Lägg ett nytt lager planteringsjord på (spreja med vatten och sätt plastfolie över om du vill)

4. Håll fuktigt med en blomspruta

Efter en några dagar/ en vecka ungefär kommer de första groddarna du kan knipsa av och äta. Nyttigt o gott på samma gång.

Lycka till med både potatis och groddar på gula ärtor nu i vårsolen!

Potatis i beredskapslagret

11 söndag feb 2024

Posted by in Det Naturliga, Mat och Hälsa, Odling

≈ Leave a comment

Tags

, , , , ,

Det pratas om livsmedel och livsmedelsförsörjning överallt just nu. Vi behöver öka vår försörjningsgrad i Sverige och var och en av oss behöver också se över detta på egen hand. På Hushållningssällskapet där jag också jobbar gick vi i veckan ut med ett pressmeddelande kopplat till detta, det kan du läsa här

Duktiga växtodlingsrådgivare som räkna ut förlust på 1,3 miljarder brödlimpor när det byggs på åkermark (!). Vi behöver vara rädda om vår jordbruksmark och stärka vår livsmedelsförsörjning.

I utredningen ”Livsmedelsberedskap för en ny tid” betonas också vikten av de egna ansvaret. Vi behöver alla se över våra egna beredskapslager och tanken är att vi ska klara oss minst en vecka. Gör du det i dagsläget? Det kan vara bra att se över beredskapslagret hemma och även se över omsättningen i lagret så att varor inte blir för gamla. Det ska jag göra igen under februari månad här.

Vi testade i år att lagra potatis på ett nytt sätt; nämligen i krukor med jord. Detta har fungerat ypperligt och vi är så glada för det. Förra året möglade vår potatis som vi försökte lagra och vi lyckades inte lura ut den huvudsakliga anledningen men tråkigt var det då. Desto bättre nu då. Vår källare är lite varmare än en jordkällare har vi märkt så därför växer det ut groddar på potatisen. Något som inte är farligt om man klipper bort och rensar ordentligt runt har vi förstått. Drömmen på sikt är en riktig jordkällare.

Det är en sådan känsla att ta upp sin egen potatis som vi odlade i somras och koka till middag. Vi har varit självförsörjande på potatis sen i somras helt enkelt och nu har vi några omgångar kvar innan den är slut för i år. Jorden i krukorna returnerar jag till rabatten igen och där odlar jag ej potatis nu i år för att minska risken av sjukdomar.

Potatisen är en självklar produkt i vårt beredskapslager. Vad har du i ditt?

Trevlig kväll!

Beredskapslager i lådan och landet

01 söndag okt 2023

Posted by in I Naturen, Närproducerat, Soppor

≈ Leave a comment

Tags

, , , ,

Den här veckan är det Beredskapsveckan, ett intiativ av #msb för att informera oss människor om att bli förberedda på kriser och krig. Det låter och känns väldigt hårt men vi vet ju alla tyvärr hur omvärlden ser ut just nu. Därför kan det vara bra att en vecka om året se över sitt beredskapslager med mat, vatten, kommunikationsenheter, ficklampor och medicin. Enligt MSB ska du klara dig i minst sju dagar själv och jag tänker att vid kris är det bra att ha några dagar till i beredskapslager.

Idag har jag gått igenom vårt beredskapslager. När jag rensade ut gamla konserver och skrev en ny handlingslista för att fylla på med matvaror slås jag av hur mkt beredskap vi faktiskt har i vårt eget trädgårdsland. Där finns potatis, morötter, rödbetor, squash och mycket annat. Vi har börjat plocka in en del nu efterhand men potatisen kommer ligger kvar till potatislovet/höstlovet då vi tar upp den för säsongen. Odla, skörda och ta om hand själv är något som fler borde bli bättre på och göra för det är en verkligen en beredskap i sig. Dessutom har vi höns som just nu ger oss tre ägg om dagen. Ägg är ett väldigt bra livsmedel i kris, det finns många enkla rätter som baseras på ägg och dessutom innehåller ägg många bra näringsämnen. Så att ha några höns i trädgården är inte fel.

Hur ska du då tänka när du uppdaterar ditt beredskapslager? Börja så här:

Så här uppdaterar du ditt beredskapslager

1. Plocka fram vad de redan sparat undan

2. Sortera ut det som håller på att gå ut och byt till nya produkter som håller längre.

3. Beräkna att hela din familj ska klara sig minst en vecka på det som finns i lådan (det vill säga minst 3*7 måltider). Det blir såklart mycket konserver och torrvaror.

3. Byt ut vattnet i dina vattendunkar mot nytt friskt vatten.

4. Titta igenom mediciner, plåster mm som du har packat ner i lådan. Behöver de uppdateras?

5. Prova så att din nödradio, ficklampa, triangakök, filtar och sovsäckar mm fortfarande är intakta och fungerar.

Så här ser mitt matberedskapslager ut just nu både i lådan och i landet. Lådan ska kompletteras med några varor till under veckan.

Är man förbered så är det mycket lättare att agera när krisen väl kommer.

Lycka till med ditt beredskapslager!