I dessa heta sommardagar finns det något som svalkar bra och dessutom är väldigt gott och nyttigt, det stavas: Mango Lassi. När jag var ute och reste i Asien för ett antal år sedan var detta en klassiker jag ofta beställde på restauranger innan eller efter maten. Där är ju dessutom mangon så där perfekt mogen och det gör drinken lite godare men ingen panik det går att få till en god Mango Lassi här hemma också. För två glas så gör du så här:

Blanda

2,5 dl naturell yoghurt

1,5 dl mjölk

ca 150 gram frysen mango eller färsk om det går att få tag i (om du tar färsk så lägg i någon mer isbit och lite mer mango)

ca fem isbitar

ev. lite riven ingefära efter smak

Mixa i en stavmixer eller blender. Drick i skuggan under ett träd eller under ett parasoll en solig och varm dag.

Lycka till!