Här om dagen köpte vi en färsk laxsida. Några bitar skars ut och stektes på hög värme med skinnsidan ner i pannan och resten gjordes i ugn med vitlök, purjolök, andra kryddor och smör. Vilken lyx att få äta så god fisk flera dagar i rad.

Nästa gång du köper fisk, satsa på färsk fisk. Krydda med de kryddor du har hemma, lite smör och njut av smaken.

Dessutom brukar kilopriset vara billigare när du köper en hel fisksida.

Fina fisken helt enkelt!