Italien är ett fantastiskt matland! Vi var i Rom november 2011 och hälsade på vänner som bor där. Där kan man verkligen tala om att laga mat från grunden. Ofta har de även så fina råvaror att få räcker för att få ihop en riktigt god måltid. En annan intressant aspekt vi gjorde när vi var där var just hur helig måltiden känns. Det är verkligen ingenting man kastar i sig framför datorn inte. LCHF i all ära men den skulle inte fungera så bra här där mestadelen av det man äter är baserat på kolhydrater, trots detta ser man inte så många överviktiga människor. En intressant aspekt i dessa hets dieters tider, jag har min teori klar men den återkommer jag till i ett annat blogginlägg.

Om du då inte orkar ställa dig nu på lunchen och laga din egen pasta från grunden kommer här ett utmärkt alternativ. Köp färsk tortellini, koka upp i några minuter. Strö över riven parmesan eller någon annan stark ost, ringla olivolja över och strö på lite salt och peppar. Servera med några salladsblad och en morot. Snacka om pasta pronto och känsla av Italien.

Trevlig lunch!