Den är väldigt god och en perfekt hösträtt. Det är den grekiska gratängen Moussaka jag tänker på. Den tar förvisso lite tid och kraft att göra men väl när den är färdig har du en god måltid att se fram emot samt vilken du med fördel kan äta resterna av dagen efter. Principen är densamma som lasagne men istället för pastaplattor så varvar du köttfärsåsen med aubergineskivor. Skär cm tjocka skivor av auberginen och strö över salt så att du får ut en del vätska, låt skivorna vila på hushållspapper. Lägg sedan dessa i en stekpanna och gör en god köttfärsås med kanel i samt en ostsås vid sidan om. Varva aubergineskivorna med köttfärsen och häll till sist över ostsåsen. Strö över riven ost och in nere delen av ugnen i ca 30 min. Klart!
Smaklig spis!
