Nu finns det mycket och fin grönkål att tillgå. För något år sedan hade jag endast ett förhållande till Grönkål och det var i form av grönkålssoppa med ägghalvor som vi brukar göra några gånger på höstarna. Nu har jag ett mycket bättre förhållande till grönkål i form av dessa fantastiska chips. För även om soppan var god och innehöll massor med vitaminer som C, K, A, B6 samt kalcium och järn är den inget emot dessa chips! Ta valfri mängd grönkål, ta av bladen från stjälkarna. Massera in dessa blad med olivolja samt salt och peppar. Lägg ut dem på en plåt se till att de ligger med ett visst mellanrum. Sätt in dem i ugnen i ca tio minuter. Ta ut och lägg upp i en skål.

Ät och njut, perfekt fredagssnack!

Trevlig helg!