Klockan har snart passerat 14.40 och du sitter och funderar på vad du ska äta till onsdagsfika. Då blodsockret börjar bli en aning lågt är fantasierna igång om smarriga bakverk och söta saker. Något som får upp din energinivå snabbt men sedan sänker den nästan lika snabbt igen.
Vill du ha något rejält som du känner att du kan stå dig på fram till kvällen kan jag varmt rekommendera en äggmacka, eller äggamacka som vi säger i Skåne. Det är ett grovt mörkt bröd med smör och ett skivat ägg på. På toppen är det ”kryddat” med kaviar, majonäs, örtsalt och en oreganokvist. Denna gång fick den även sällskap av en näringsrik Finn crisp med jordnötssmör. En rejäl fika för dagen som gör att du står dig fram till kvällen och inte utsätts för onödig sockerchock.
Lycka till!
