Det är verkligen no or never this season om man vill hitta Karl-Johan svamp. Värmen ihop med det kraftiga regnet har gjort att svamparna i stort sett exploderat i skogarna. Säsongen är dock kort och de blir snabbt maskätna så ge er ut nu i veckan för att hitta denna delikatess. Den trivs bäst i tall/granskog men vi har även hittat den i blandskog. Det är första året vi plockar Karl-Johan, vi har liksom missat den tidigare och har mest plockat kantareller eller svart trumpetsvamp som det i princip inte går att förväxla med något annat. När vi läste att det finns endast en svamp som är väldigt lik Karl-Johan (eller stensoppen som Karl-Johan också kallas) som heter Gallsopp och som inte är giftig endast oätlig- då vågade vi också leta efter ”Kalle”i skogarna. Tydligen ska det bara finnas en giftig sopp som heter Djävulssoppen och den är röd och vit så den plockar man gärna inte. Allt som är vitt och rött undviker jag kategoriskt i svampskogen. Vi har smörstekt Karl-Johan svampen, förvällt den och torkat den och idag ska vi äta en lunchrätt bestående av pasta och Karl-Johansvamp. Gott ska det bli och jag återkommer med resultatet längre fram i veckan.
Ha en fin Karl-Johan svampvecka!
