Det är vegetarisk måndagsmorgon och har du precis vaknat upp efter en härlig helg så kanske inte middagen är det första du tänker på. Har du dessutom tillbringat helgen med att baka lussekatter, pepparkakor och pyntat i huset till första advent så kanske ditt fokus har flyttats från måndagsmiddagen.

Ingen panik, jag har lösningen!

Här hemma brukar vi alltid ta till pannkaksknepet när ingredienserna tryter till middag. Något som vi alltid försöker ha hemma är just ägg, mjölk samt mjöl och de är de enda ingredienserna du behöver ha (plus ev. lite salt) för att fixa pannkakor. Har du dessutom några frukter på lager du kan hacka, lite bär i frysen som du kan koka upp samt en skvätt grädde du kan vispa upp så har du ordnat en pannkaksfest, på en måndag!

Så igen panik inför kvällens middag, ikväll blir det pannkaksfest!

Lycka till!