UA-79373961-1 Skogsbad | DenNaturligaMaten

Tag Archives: Skogsbad

Krabbelurer

28 måndag okt 2019

Posted by in Det Naturliga, Fika, I Naturen, Mat och miljö

≈ Leave a comment

Tags

, , , ,

I fredags hade vi en väldigt lyckad premiär av ”Den Naturliga Promenaden” som jag anordnade tillsammans med Eva och Ragni. Det var friluftsrådet i Jönköping som hängde med ut på en tur i skogen vid Köldknäppen-mässan och testade vårt koncept med skogsbad och möjligheten att äta ute i naturen. Mycket positivt! Det kommer mer information om denna friskvårdsaktivitet längre fram.

Jag fick inte nog av uteliv så igår hade vi utomhusmatlagning med några kompisar från stan. Vi brukar bjuda ut dem från betongen för att andas lantluft och det brukar vara uppskattat. Precis som vi lantisar uppskattar att komma in till stan ibland och träffa dem och få lite betonghäng 🙂 Stad och land- är ju beroenden av varann!

Hur som helst så ordnade vi en brasa nere vid sjön och bjöd på korv med bröd, kaffe och krabbelurer. Det här med krabbelurer verkade vara nytt för de flesta av dem (!). Det trodde jag de flesta kände till och därför gjorde jag en undersökning på min Instagram igår. Det visade sig att det inte endast är ett skånskt fenomen utan även finns i Småland. Dessutom kände ni till det så det gjorde mig lugn. En trevligare utekaka får du nämligen leta efter.

För dig som inte känner till det får du nu receptet här:

KRABBELURER 1 sats ca 10 st

Ingredienser

2 ägg

knappt 2 dl socker

3,5 dl vetemjöl

1,5 dl rågmjöl (eller grahamsmjöl)

2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

1-1,5 vaniljstång (gröp ur innehåll)

Gör så här:

Blanda ägg och socker och vispa det poröst

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver för sig

Häll i mjölken i äggsmeten och blanda runt

Till sist häller du i mjölkblandningen och rör runt

Tag fram ett plättjärn & stek i smör eller olja

Lägg ca 2-3 msk smet till varje krabbelur

Stek tills de får en fin stekyta och servera direkt!

En del vill gärna vända dem i socker och kanel men det tycker inte jag behövs. Däremot kanske du är som jag som uppskattar dem något kladdiga (som på bilden nedan). Tag då bort dem från järnet precis innan de är helt genomstekta.

Är du ute och går i skog och mark så har du kanske inte ett plättjärn i bakfickan. Då fungerar det minst lika bra att använda stekpannan till ditt primus/trangiakök eller en liten muurrika- stekpanna..

Godare efterrätt i skogen får du leta efter!

Lycka till.


 

 

 

Ta ett skogsbad och matcha maten med höstens färger

14 måndag okt 2019

Posted by in Det Naturliga, I Naturen, Mat och Hälsa

≈ Leave a comment

Tags

, , , ,

Igår tog jag ett Shinrin Yoku och mådde gott av det.

Jag skulle också kunna skriva att jag tog ett skogsbad för det är betydelsen av Shinrin Yoku på japanska. I Japan är detta väldigt stort och stressade stadsbor lämnar Tokyo för att få guidade skogsbad och gå ner i varv. Forskning säger att så lite som trettio minuter om dagen i skogen gör oss gott. Stressen minskar och immunförsvaret stärks där ute bland trädstammarna. Det har dock inget med vatten att göra som man kan tro av namnet utan betyder att du är närvarande och tar in det du ser och hör runt omkring dig i skogen. Det bästa är att vistas i en skog där träden är av äldre modell och då även högre samt att stamtätheten är sådan att du kan se igenom den men ändå upplever ett sorts skydd av träden runt omkring dig.

Jag har träden runt knuten och brukar ta med min fika ute i skogen men faktum är att det är många människor som prioriterar bort naturen och skogen av olika skäl. Jag och tre kollegor har därför tagit fram ett koncept som heter ”Den Naturliga Promenaden”. Där får deltagare testa att ta ett skogsbad, lära sig styrkan av meditation och andningsfokus och få avsluta med närproducerad mat över öppen eld. Fredagen den 25:de oktober kommer vi hålla vår första kurs och detta i samband med Köldknäppen. Vill du vara med och testa gratis denna gång? Skicka ett mail till mig! Vi har två pass, ett mellan 11-12 och det andra mellan 12.15-13.

Ett annat bra tips för att få mer energi nu när dagarna blir kortare är att matcha maten med höstens färger. Gurkmeja är en gul krydda som är naturligt antiinflammatorisk. Du kan med fördel krydda riset eller såsen du kokar med denna krydda. Ett annat bra tips är att addera lingon till maten. Lingon är ett superbär som du kan servera till allt möjligt och som också växer i skogen. Gult och rött är med andra ord bra färger att krydda upp maten med såhär i hösttid.

Lycka till!