Vi svenska älskar att fika. Så mycket att en svensk kock vid namn Lars Åkerlund grundade caf’ekedjan Fika som är belägen på södra Manhattan i New York. Caféet är otroligt populärt och att ta en fika är något av det första du lär dig när du som ny kommer till Sverige. Prova att ringa ett kommunkontor så där kring nio halv tio snåret, inte många personer inne just då inte. Forskning visar att det är väldigt sunt att ta en fika (eller paus som man också kan kalla det), byta miljö, diskutera andra saker och lämna datorn för några minuter. Diskussionerna man har under fikat kan dessutom ge nya perspektiv och ny energi till en arbetsuppgift som du inte kommer vidare med. Så fortsätt att fika!

Enligt den gamla svenska traditionen som oftast då bestod i 11-kaffe ingick alltid minst en kaka till kaffet och inget alternativ därtill. En trevlig tradition kan tyckas och något vi brukar ha helgen till men tack och lov att det idag även finns nyttigare alternativ till kakfikat. För kakor varje dag mår ingen riktigt bra av och speciellt inte idag när vi inte rör oss på samma sätt i vardagen som man gjorde under bondesamhället. MEN så finns det ju de där dagarna när man vill unna sig en ”Go fika” som jag brukar kalla det. Något man inte unnar sig så ofta och vad passar då inte bättre än en bakelse? För några veckor sedan köpte jag en citronbakelse till fredagsfikat med familjen. Vi hade besök av mina föräldrar och vi satt hemma och drack kaffe ur finkoppar och mumsade på härliga bakelser. En ”Go fika” som verkligen uppskattades av alla. Dels för att det kändes lite extra lyxigt och dels för att det smakade väldigt gott. Idag tycker jag du ska unna dig en ”Go fika” och varför inte då en fin bakelse? Det är ju fredag och allt.

Trevlig helg!