Den hetaste mattrenden just nu är en lunch eller middagsbowl. Helt enkelt en skål som du fyller med mat du själv tycker om. En skål låter väl inte lika coolt som en bowl och därför är det just nu bowl som är på tapeten.

Ofta kan det vara något med kål i men det kan även innehålla helt andra saker som lax, morötter, rödbetor, getost med mera med mera. Tipset är att blanda något som är salt, sött och krispigt i din bowl för att få en godare smak.

Det som också är bra är att du relativt snabbt kan skapa en god bowl med bara några få ingredienser. Som igår när jag svängde ihop en lunch bowl på rester som fanns i kylen. En älgfärsbiff i botten, grönkålssallad med rivna morötter och fetaost uppe på, toppad med hommus, olivolja, vinäger, kryddor, pumpakärnor och solrosfrön. Mums!

Enkelt, nyttigt och gott!

Vad lägger du i din Superbowl:)?