Snart är vintern slut och vi kan börja längta till de första vårprimörerna. De är ett tag kvar dock och än så länge är det olika kålsorter och andra rotfrukter som får fungera som grönsaker.

Jag vill därför ge tips på hur du kryddar upp din grönkålssallad med goda välsmakande tomter.

Kör soltorkat.

Här om dagen köpte jag en stor burk soltorkade tomater. Den räcker länge och endast några soltorkade tomater lyfter vilken sallad som helst.

Dessutom är de supergoda att hacka ner i en pastasås eller någon annan gratäng.

Perfekt tillbehör på en vegetarisk måndag som den här.

Ha en fin måndag!