Nu är vi inne i hösten även om det fortfarande känns varmt och skönt i ute. Jag har fortsatt med mina morgonbad men det börjar bli lite kyligare nu när temperaturen visar på 11-12 grader i vattnet.
Något som också är i högsäsong nu är frukten. Våra fruktträd här ute gav lite frukt i år. De är fortfarande ganska nyplanterade och torkan i år gjorde det svårt för frukten att ta sig om man inte stödvattnade mycket i år. Tur då att vi har släktingar på ”landet” som har mycket frukt på träden. Det här året verkar ha varit ett päronår och päron är verkligen en frukt jag gillar innan den blir alltför mjuk.
Vi åkte ut till landet och plockade kassar och hinkar med frukt med oss hem och ändå såg det knappt ut som vi tagit något från trädet. Det kallar jag ett riktigt päronår. Vad gjorde vi då med alla päron i denna päronbonaza?
Ja, vi åt till frukost, lunch och efter middag precis som de var. Vi gjorde fruktsallader, päronkaka också skar jag upp dem i bitar och frös in dem för smoothies och efterrätter under hösten. Vi gjorde även en sak till som jag tycker är riktigt trevligt och det var att vi torkade dem. Har du ingen mattork än tycker jag absolut du ska investera i en. Den kan användas till alltifrån frukt, svamp, örter med mera.
När päronen sedan är torkade lägger jag dem sedan i en ren torr burk och märker upp. Det man generellt kan säga om torkning är att det är exklusivt och gott. För stora bitar blir till små söta som är lyxigt att ta fram en blåsig vinterdag och äta som de är eller krydda upp sin vanliga müsli med. Då kan man i varje tugga tänka tillbaka till sensommaren och ljumma höstdagar som vi nu befinner oss i.
Lycka till med päronen!
