I helgen fyllde jag år. Då blev det kakkalas och släktbaluns på gården. För att spara lite tid gjorde jag en ny favorit hos mig nämligen ”Ostkesokaka”.
Ok, jag vet alla ostkakelovers det här känns fel MEN svimma inte nu för det finns faktiskt goda alternativ som går lite snabbare att göra. Min melodi är ju egentligen att maten ska få ta tid men ibland när man gör sju sorters kakor (eller iallfall många andra kakor och bröd som ni ser på bilderna) kan det faktiskt vara skönt med en kaka som blir god och går lite snabbare än det traditionella receptet. Den slår inte den traditonella med ostlöpe MEN den är fortfarande väldigt god enligt mig. Tror du mig inte? Testa själv då med receptet här nedan vet ja:):
Ostkesokaka 6 personer
Ingredienser
4 ägg
Smör ca 1 msk till smörjning av form
2 msk socker
500 gram keso
3 dl vispgrädde
1/2 dl vetemjöl
ca 1 dl hackad sötmandel
(bittermandel, valfritt det går att tillsätta för att få mer traditionell smak men väldigt lite i så fall ca 1 st som jag skulle rivit ner i smeten).
Gör så här:
- Smörj en form ca 20*30 cm med lite smör
- Sätt ugnen på 175 grader
- Blanda ihop alla ingredienser och rör om ordentligt
- Sätt in formen i mitten av ugnen och låt stå där ca 30-35 minuter tills kakan fått fin färg
- Tag ut ostkakan, låt svalna och servera med din favoritsylt och vispad grädde till.
Lycka till med din ”Ostkesokaka”och återkom gärna vad du tyckte om den!
