Känslan att var tillbaka och kunna äta vanlig mat igen efter en tuff magsjuka är underbar. Igår gjorde vi därför våfflor och tog med oss ut i snön. Jag tycker att det är något visst med att äta ute, allt smakar så mycket bättre bara man tar med sig maten ut från huset. Ibland kan jag bli så trött när jag läser olika mattidningars picknickrecept. Det finns många bra recept men så finns det också de som känns helt omöjliga att hinna fixa till eller ens få med sig ut. Jag gillar avskalade och ”lätta” picknickar som mer fokuserar på att man är ute och njuter av frisk luft och mat än på vilken lyxmat du har med dig i fikakorgen.

Denna gång gick vi inte långt mellan köksdörren och picknickstället i trädgården men det gjorde det samma. Solen tittade fram ibland mellan molnen och vi satt och njöt av frisk luft, goda våfflor, egengjord jordgubbskross från i somras och bubbelvatten. Svårare än så behöver det faktiskt inte vara!