Nu börjar augusti verkligen gå mot sitt slut och här om dagen tog jag nog sommarens sista fika. September kan också bjuda på riktigt fina dagar men det är något visst med att veta att den sista sommarmånaden börjar ta slut.

Jag slog på stort och gjorde en drömtårta ur kokboken ”Sju sorters kakor” som jag inte gjort på länge. Den blev så oerhört god. Till det hade jag ett glas saft, en kopp kaffe och satt på altanen och njöt av sommarsolen. Vill du också tacka årets sommar med en alldeles egen drömtårta så kommer receptet här:

Drömtårta

Du behöver:

3 ägg

1 1/2 dl socker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

100 gram smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 * 40 cm.

Grädda mitt i ugnen i ca 5 min.

Stjälp upp kakan på ett sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna. Rör matfett och florsocker poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Receptet kommer som sagt från boken: Sju Sorters Kakor.

Brygg kaffe, blanda saft och sätt dig i solen och njut av din drömtårta.

Lycka till!