Rödbetor är väldigt nyttiga! De innehåller bland annat kostfibrer som håller magen i schack, de höjer blodsockret långsammare vilket gör att vi håller oss mätta längre och minskar vårt sötsug. De innehåller också folat (b-vitamin) vilket hjälper oss att bilda nya röda blodkroppar som är nödvändiga för cellernas nybildning. Det finns med andra ord många anledningar till att äta rödbetor. Ibland kan det dock vara svårt att få in dem i vardagsmaten på ett smidigt sätt. Har du en råsaftscentrifug så kan du göra rödbetsjuice av dem. Addera en bit ingefära till juicen och du har en otroligt hälsosam vardagsdrink. Vill du ha en lyxig alkoholfri fredagsdrink så tillsätter du dessutom önskad mängd kolsyrat vatten i glaset! Voilá!

Kom ihåg att spara fruktköttet så ska du få recept på ett riktigt gott rödbetsbröd nästa vecka!

Trevlig helg!